鱼片的做法大全家常菜(片片鱼家常做法)

鱼片是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，对人体健康有着很好的保健作用。下面介绍几道鱼片的做法大全，供大家参考。

1. 清蒸鲈鱼片

这是一道口感清淡、营养丰富的家常菜，非常适合搭配米饭食用。

所需材料：

鲈鱼1条、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。

步骤：

(1)将鲈鱼去鳞去内脏，切成薄片状备用。

(2)将葱姜蒜切成末备用。

(3)将鲈鱼片放入蒸锅中，撒上适量的盐和料酒，再撒上葱姜蒜末。

(4)用旺火蒸10分钟左右即可。

(5)取出后淋上少量的生抽和香油即可食用。

1. 酸甜鱼片

这是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，非常适合搭配米饭食用。

所需材料：

鱼肉适量、胡萝卜适量、青椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、油适量。

步骤：

(1)将鱼肉切成薄片状，加入适量的盐和淀粉腌制10分钟左右。

(2)将胡萝卜和青椒切成细丝状备用。

(3)锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

(4)加入鱼肉片煸炒至变色。

(5)加入胡萝卜和青椒丝翻炒均匀。

(6)加入适量的盐、糖和醋调味即可食用。

1. 红烧鱼片