麻婆豆腐做法

麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，口感麻辣爽口、营养丰富。下面我们将详细介绍几种最简单易学的麻婆豆腐的做法及配方教程，让你在家也能轻松制作出美味的麻婆豆腐佳肴。

经典家常豆瓣酱麻婆豆腐

所需材料：

嫩豆腐(适量)适量

瘦肉末(适量)适量

豆瓣酱(适量)适量

葱姜蒜末(适量)适量

食用油(适量)适量

盐(适量)适量

酱油(适量)适量

花椒粉(适量)适量

水淀粉(适量)适量

步骤：

1.将嫩豆腐切成小块状备用。然后在锅中放入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。接着加入瘦肉末翻炒均匀。

2.将豆瓣酱倒入锅中，加入少量的水煮开，再加入少量的盐、酱油和花椒粉进行调味。如果喜欢更加浓郁的味道，可以再加入一些辣椒粉或干辣椒进行调味。

3.将煮好的豆腐块放入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀即可。如果喜欢更加丰富的口感，可以在上面加上一些青蒜末、花生碎等配菜进行装饰。

4.最后将水淀粉加入锅中勾芡即可。如果喜欢更加细腻的口感，可以在勾芡前先将淀粉过筛一遍。

经典家常麻辣口味麻婆豆腐

所需材料：

嫩豆腐(适量)适量

瘦肉末(适量)适量

豆瓣酱(适量)适量

葱姜蒜末(适量)适量

食用油(适量)适量

盐(适量)适量

酱油(适量)适量

花椒粉(适量)适量

干辣椒(适量)适量

醋(适量)适量

步骤：

1.将嫩豆腐切成小块状备用。然后在锅中放入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末、干辣椒爆香。接着加入瘦肉末翻炒均匀。

2.将豆瓣酱倒入锅中，加入少量的水煮开，再加入少量的盐、酱油和花椒粉进行调味。如果喜欢更加浓郁的味道，可以再加入一些辣椒粉或干辣椒进行调味。

3.将煮好的豆腐块放入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀即可。如果喜欢更加丰富的口感，可以在上面加上一些青蒜末、花生碎等配菜进行装饰。

4.最后加入少量的醋进行调味即可。如果喜欢更加酸辣可口的口感，可以适当增加醋的用量。