黑鱼的做法大全(黑鱼的家常做法视频)

黑鱼是一种非常受欢迎的食材，口感鲜美、营养丰富。下面为大家介绍一种简单易学的黑鱼制作方法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、清蒸黑鱼

清蒸黑鱼是一道非常传统的家常菜，做法简单、口感清淡，非常适合健康饮食。下面为大家介绍一种简单易学的清蒸黑鱼制作方法。

1. 将新鲜的黑鱼宰杀干净后，去掉内脏和鳞片，用清水冲洗干净备用。如果喜欢口感更加鲜美可口的味道，可以在清洗的过程中加入适量的盐和料酒进行腌制。

2. 在蒸锅中倒入足够的清水，烧至水开后将准备好的黑鱼放入蒸盘中，撒上一些葱姜蒜末、香菜叶等调料作为装饰。还可以在蒸盘中淋上一些生抽和香油，这样可以让黑鱼更加入味。

3. 大火蒸8-10分钟左右即可。在蒸之前可以先将蒸锅加热至水开后再放入黑鱼，这样可以避免黑鱼表面出现焦糊的情况。

4. 取出蒸好的黑鱼，撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰即可。如果喜欢口感更加清爽一些的味道，可以在食用前淋上一些柠檬汁或者醋。

二、红烧黑鱼

红烧黑鱼是一道非常经典的家常菜，味道浓郁、肉质鲜嫩。下面为大家介绍一种简单易学的红烧黑鱼制作方法。

1. 将新鲜的黑鱼宰杀干净后，去掉内脏和鳞片，用清水冲洗干净备用。如果喜欢口感更加鲜美可口的味道，可以在清洗的过程中加入适量的盐和料酒进行腌制。

2. 在热锅中倒入适量的食用油，烧至七成热后放入切好的葱姜蒜末爆香。如果喜欢口感更加鲜美可口的味道，可以在做的过程中适当增加调料的比例或使用其他的食材来搭配制作红烧黑鱼。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让葱姜蒜更加均匀受热。

3. 在爆香完成后，将焯好水的黑鱼放入锅中煎炸至两面金黄即可。如果喜欢口感更加鲜美可口的味道，可以在煎炸的过程中适当加一些糖色进行提味。还可以在煎炸的过程中不断翻动黑鱼，这样可以让其更加均匀受热。

4. 在煎炸完成后，加入适量的水或者高汤进行煮熟即可。如果喜欢口感更加清爽一些的味道，可以在煮之前在黑鱼上撒上一些淀粉水。还可以在煮的过程中加入适量的盐、味精、酱油等调味料进行调味。

5. 在煮熟后，可以根据自己的口味喜好将煮好的红烧黑鱼盛出并装盘即可。如果喜欢口感更加鲜美可口的味道，可以在煮好之后撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰。还可以在煮的过程中加入适量的清水或者鸡汤，这样可以让红烧黑鱼更加美味可口。

三、糖醋黑鱼块

糖醋黑鱼块是一道非常受欢迎的甜品，口感酸甜可口、色香味俱佳。下面为大家介绍一种简单易学的糖醋黑鱼块制作方法。

1. 将新鲜的黑鱼去头去尾去内脏洗净后切成小块备用。如果喜欢口感更加鲜美可口的味道，可以在切的时候加入适量的盐和料酒进行腌制片刻。还可以在切的时候根据自己的口味喜好选择不同的形状和大小进行搭配制作糖醋黑鱼块。

2. 在热锅中倒入适量的食用油，烧至七成热后将切好的黑鱼块放入锅中煎炸至两面金黄即可。如果喜欢口感更加鲜美可口的味道，可以在煎炸的过程中适当加一些糖色进行提味。还可以在煎炸的过程中不断翻动黑鱼块，这样可以让其更加均匀受热。

3. 在煎炸完成后，将锅中多余的油倒掉留底油，然后加入适量的清水或者高汤进行煮熟即可。如果喜欢口感更加清爽一些的味道，可以在煮之前在黑鱼块上撒上一些淀粉水。还可以在煮的过程中加入适量的盐、味精、酱油等调味料进行调味。

4. 在煮熟后，可以根据自己的口味喜好将煮好的糖醋黑鱼块盛出并装盘即可。如果喜欢口感更加鲜美可口的味道，可以在装盘时撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰。还可以在装盘时淋上一些自制的糖醋汁作为调味料，这样可以让糖醋黑鱼块更加美味可口。