肉酱的做法(牛肉酱的做法最正宗的做法视频)

肉酱是一种非常常见的调味料，它可以用来烹制各种中式菜肴，如炒饭、面条、披萨等。下面我们来介绍一下肉酱的做法。

材料：

1. 猪肉末500克

2. 洋葱1个

3. 蒜末适量

4. 番茄酱适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 鸡精适量

10. 清水适量

11. 淀粉适量

步骤：

1. 将猪肉末放入碗中，加入少量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀备用。

2. 将洋葱切成小块状备用。

3. 在锅中倒入适量的油，加入蒜末和洋葱爆香。

4. 加入切好的猪肉末翻炒均匀。

5. 加入适量的番茄酱，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、糖和鸡精调味，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至肉熟烂。

8. 最后加入适量的淀粉勾芡即可食用。

小贴士：

1. 在煮肉酱的时候火不要太大，以免肉煮烂影响口感。

2. 如果喜欢更加浓郁的香味道，可以在煮肉酱之前先将调料炒香再放入锅中。

3. 如果不喜欢吃太咸的味道，可以将盐量减少一些。

4. 如果想要增加口感层次感，可以在炖煮的过程中加入一些豆腐或者木耳等蔬菜配料。

5. 如果时间充裕，可以将肉酱提前腌制一段时间，这样可以让肉更加入味。

6. 如果想让汤汁更加浓稠，可以在最后加入一些淀粉水勾芡。

7. 肉酱最好在炖煮后放置一段时间再食用，这样可以让味道更加入味。