糖醋鱼的做法(糖醋鱼的做法 最正宗的做法视频)

糖醋鱼是一道非常受欢迎的中式传统菜品，其口感酸甜可口，深受广大食客的喜爱。下面我们将详细介绍几种最简单糖醋鱼的做法及其配方，让你在家也能轻松制作出美味的糖醋鱼佳肴。

经典家常糖醋鱼

所需材料：

鲤鱼(适量)适量

姜片(适量)适量

葱段(适量)适量

料酒(适量)适量

盐(适量)适量

鸡蛋清(适量)适量

淀粉(适量)适量

食用油(适量)适量

番茄酱(适量)适量

白糖(适量)适量

白醋(适量)适量

步骤：

1.先将已经处理好的鲤鱼去掉鳞、内脏和头尾，用清水冲洗干净备用。如果喜欢吃更嫩滑一些的鲤鱼，可以适当增加冲洗的时间；另外，也可以根据个人口味加入少量的盐等调料增加口感和风味。

2.接着将已经做好的鲤鱼放入一个容器中，然后加入适量的料酒、盐和鸡蛋清，搅拌均匀腌制30分钟至入味。如果喜欢吃更大一片的腌制鱼肉，可以在拌之前将其分成两半或者三段；另外，也可以根据个人口味加入少量的淀粉等调料增加口感和风味。

3.接着将已经做好的腌制鱼肉放入一个锅中，用大火煮开后转小火慢慢炖煮约5分钟即可成为糖醋鱼。如果喜欢吃更香一些的糖醋鱼，可以在煮的过程中适当加水；另外，也可以根据个人口味加入少量的番茄酱、白糖、白醋等配菜增加口感和风味。

4.最后将做好的糖醋鱼装盘上桌即可享用。如果喜