黑米的做法(黑米的做法大全图解)

黑米是一种营养价值极高的谷物，其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，被誉为“黑色珍珠”。下面为大家详细介绍几种常见的黑米的做法。

一、经典黑米粥

材料：

1. 黑米100克

2. 大米50克

3. 冰糖适量

4. 枸杞适量

步骤：

1. 将黑米和大米淘洗干净，加入适量的清水浸泡30分钟至1小时。接着将黑米和大米放入锅中，加入适量的清水煮开后转小火慢慢熬煮至浓稠状态即可。如果喜欢口感更软糯一些的味道，可以在最后加入一些牛奶或者豆浆作为调味料。接着将冰糖和枸杞放入锅中煮开后加入粥中，搅拌均匀即可食用。

二、黑米红豆糯米团

材料：

1. 黑米50克

2. 红豆50克

3. 糯米粉200克

4. 白糖适量

5. 植物油适量

步骤：

1. 将黑米和红豆淘洗干净，加入适量的清水浸泡30分钟至1小时。接着将黑米和红豆磨成泥状备用。接着将糯米粉加入适量的清水揉成面团，分成若干个小面团备用。接着将小面团搓成圆球状，用手指在中间按出一个小洞，然后将黑米红豆泥装入捏紧口部即可。接着将做好的糯米团放入蒸锅中蒸熟即可食用。如果喜欢口感更香甜一些的味道，可以在最后再撒上一些白糖作为调味料。

三、黑米薏米粥

材料：

1. 黑米50克

2. 薏米50克

3. 红枣适量

4. 冰糖适量

步骤：

1. 将黑米和薏米淘洗干净，加入适量的清水浸泡30分钟至1小时。接着将黑米和薏米放入锅中，加入适量的清水煮开后转小火慢慢熬煮至浓稠状态即可。如果喜欢口感更甜美一些的味道，可以在最后加入一些红枣和冰糖作为调味料。接着将做好的黑米薏米粥盛入碗中，撒上适量的花生碎即可食用。如果喜欢口感更清爽一些的味道，可以在最后再加入一些柠檬汁或者薄荷叶作为调味料。