雪花酥的做法(雪花酥的做法和配方视频教程)

雪花酥是一道口感酥脆、香甜可口的传统中式糕点，其做法简单易学，深受广大人民喜爱。下面为大家详细介绍几种常见的雪花酥的做法。

一、经典雪花酥

材料：

1. 中筋面粉200g

2. 黄油100g

3. 糖粉50g

4. 蛋黄1个

5. 清水适量

步骤：

1. 将黄油切成小块，放入碗中加入糖粉用电动打蛋器打至发白。接着加入一个蛋黄搅拌均匀。接着将面粉筛入碗中，用刮刀搅拌成面团备用。接着将锅烧热，加入适量的油，放入面团擀成薄片，用刀切成小块备用。接着将切好的面块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180°C左右的温度烘烤约15分钟至表面呈金黄色即可食用。如果喜欢口感更酥脆一些的味道，可以在最后再撒上一些芝麻或者糖粉作为装饰。

二、芝士雪花酥

材料：

1. 中筋面粉200g

2. 黄油100g

3. 糖粉50g

4. 芝士粉适量

5. 蛋黄1个

6. 清水适量

步骤：

1. 将黄油切成小块，放入碗中加入糖粉用电动打蛋器打至发白。接着加入一个蛋黄搅拌均匀。接着将面粉筛入碗中，用刮刀搅拌成面团备用。接着将锅烧热，加入适量的油，放入面团擀成薄片，用刀切成小块备用。接着将切好的面块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180°C左右的温度烘烤约15分钟至表面呈金黄色即可食用。如果喜欢口感更丰富一些的味道，可以在最后撒上一些芝士粉作为调味料。

三、抹茶雪花酥

材料：

1. 中筋面粉200g

2. 黄油100g

3. 糖粉50g

4. 蛋黄1个

5. 清水适量

6. 抹茶粉适量

步骤：

1. 将黄油切成小块，放入碗中加入糖粉用电动打蛋器打至发白。接着加入一个蛋黄搅拌均匀。接着将面粉筛入碗中，用刮刀搅拌成面团备用。接着将锅烧热，加入适量的油，放入面团擀成薄片，用刀切成小块备用。接着将切好的面块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180°C左右的温度烘烤约15分钟至表面呈金黄色即可食用。如果喜欢口感更清新一些的味道，可以在最后撒上一些抹茶粉作为调味料。