黄油蛋糕的做法(黄油蛋糕的做法及配方窍门)

黄油蛋糕是一款口感绵软、香甜可口的蛋糕，是很多人喜爱的甜点之一。下面就为大家详细介绍一下黄油蛋糕的做法。

一、选材

1. 面粉：最好选择低筋面粉或中筋面粉，以保证蛋糕的松软度。

2. 黄油：用于增加蛋糕的香味和口感。

3. 糖：用于调节蛋糕的甜度。

4. 鸡蛋：用于制作蛋糕的蛋液。

5. 牛奶：用于制作蛋液和调节蛋糕的湿润度。

二、处理食材

1. 将黄油切成小块，放入碗中备用。

2. 在另一个容器中打入鸡蛋，加入适量的糖搅拌均匀。

3. 将面粉过筛后加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 加入牛奶和黄油，继续搅拌均匀。

5. 将混合好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤制30-40分钟左右即可。

三、出锅装盘

1. 将烤好的黄油蛋糕取出，放在桌子上稍微晾凉一下。

2. 用刀子在蛋糕表面切几道口子，让蒸汽逸出。

3. 最后撒上适量的糖粉或水果装饰即可食用。

四、小贴士

1. 在制作面糊时要注意掌握好水分的多少，过多会导致蛋糕过于湿润，过少则会影响口感。

2. 在烤制过程中要注意观察蛋糕的状态，避免过度或不足烤制导致蛋糕失败。

3. 如果喜欢吃果味的蛋糕，可以在面糊中加入适量的果汁或果酱调味。