醋溜白菜的做法(腌辣白菜怎么腌制好吃又简单)

醋溜白菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酸甜可口，营养丰富。下面为大家详细介绍几种简单易学的醋溜白菜做法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、经典家常醋溜白菜

材料：

1. 白菜适量

2. 姜适量

3. 葱适量

4. 食用油适量

5. 盐适量

6. 糖适量

7. 米醋适量

步骤：

1. 将白菜洗净切成小块状备用。接着将姜洗净切成片状，葱洗净切成段状备用。然后将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高至约170度时，用勺子舀取一些姜片和葱段放入锅中，用铲子轻轻推动使其成成金黄色。接着加入适量的白菜翻炒均匀。再加入适量的盐和糖调味，继续翻炒均匀即可。最后在表面淋上适量的米醋即可。如果喜欢口感更浓郁一些的味道，可以在调料中加入一些酱油或豆瓣酱作为调味料。还可以在面糊中加入一些芝麻等食材增加营养价值和口感层次感。

二、经典番茄醋溜白菜

材料：

1. 白菜适量

2. 番茄适量

3. 姜适量

4. 葱适量

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 米醋适量

步骤：

1. 将白菜洗净切成小块状备用。接着将番茄洗净切成小块状备用。然后将姜洗净切成片状，葱洗净切成段状备用。接着将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高至约170度时，用勺子舀取一些姜片和葱段放入锅中，用铲子轻轻推动使其成成金黄色。接着加入适量的白菜和番茄翻炒均匀。再加入适量的盐和糖调味，继续翻炒均匀即可。最后在表面淋上适量的米醋即可。如果喜欢口感更清爽一些的味道，可以在调料中加入一些柠檬汁或醋作为调味料。还可以在面糊中加入一些芝麻等食材增加营养价值和口感层次感。