酥锅的做法(酥锅的做法家常视频)

酥锅是一种非常受欢迎的火锅，口感酥脆、味道香浓，深受大众喜爱。下面我们来介绍一下家常做法的酥锅。

所需材料：

1. 牛肉适量

2. 羊肉适量

3. 鸡肉适量

4. 豆皮适量

5. 豆腐适量

6. 金针菇适量

7. 香菇适量

8. 粉丝适量

9. 青菜适量

10. 大葱适量

11. 姜适量

12. 蒜适量

13. 盐适量

14. 食用油适量

15. 料酒适量

16. 生抽适量

17. 糖适量

18. 香菜适量

步骤：

1. 将准备好的牛肉、羊肉和鸡肉切成薄片备用。

2. 接着将锅中倒入适量的食用油，加热后放入切好的葱和姜翻炒均匀。

3. 加入切好的蒜继续翻炒均匀，然后加入适量的料酒和生抽调味。

4. 把煮好的牛肉、羊肉和鸡肉和调料一起放入锅中，再加入适量的水煮沸。

5. 加入适量的盐调味，然后把豆皮、豆腐、金针菇、香菇等食材放入锅中煮熟即可。

6. 在煮好的食材中加入一些粉丝和青菜，再煮一会儿即可。

7. 最后撒上一些切好的香菜作为装饰点缀即可享用。

小贴士：

1. 在选购牛肉、羊肉和鸡肉时，要选择质地细腻、无异味的食材，这样的肉类制作出来的口感更加鲜美。

2. 在烹制过程中要注意火候掌握好，不要过旺或过弱，以免影响饼干的口感和色泽。

3. 在加入水后要盖上锅盖炖煮5分钟左右，直到肉末变得熟烂入味即可。如果时间不够可以适当减少水量。

4. 在食用时，可以根据个人口味加入适量的调料增加口感和味道。