鱼类菜谱大全(鱼类菜谱大全菜名)

鱼类是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。下面是一份鱼类菜谱大全，让您可以在家中轻松地享受各种美味的鱼类食品，同时保持健康。

1. 清蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼一条

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

食用油适量

做法：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。

2. 在鱼身上切几刀，以便入味。

3. 在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。

4. 在锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段爆香。

5. 将腌制好的鲈鱼放入锅中，用中火蒸10分钟左右即可。

1. 煎炸鳕鱼块

材料：

鳕鱼块适量

面粉适量

鸡蛋一个

面包糠适量

盐适量

食用油适量

做法：

1. 将鳕鱼块洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 在鳕鱼块上均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。

3. 在面粉中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 将腌制好的鳕鱼块沾上面粉糊，再沾上面包糠。

5. 在锅中加入适量的食用油，烧至七成热后将鳕鱼块放入锅中，煎至两面金黄即可。

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