猪肘子的做法,家常炖猪肘子的做法

猪肘子是一道非常受欢迎的传统美食，口感鲜美、肉质嫩滑。下面为大家介绍一种简单易学的做法，让你轻松制作这道美味佳肴。

1. 准备材料

主料：猪肘子(适量),姜片(适量),葱段(适量)

辅料：料酒(适量),生抽(适量),老抽(适量),冰糖(适量),八角(适量),桂皮(适量),香叶(适量),盐(适量)

1. 将猪肘子洗净后切成适当大小的块状备用。

2. 在锅中倒入适量的清水，加入适量的料酒和姜片，将切好的猪肘子放入锅中煮熟至熟烂即可捞出备用。

3. 在另一个锅中倒入适量的食用油，烧至五成热时将葱段、姜片、八角、桂皮、香叶放入锅中爆香，再加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和少量的水，继续翻炒均匀，最后加入煮好的猪肘子块状翻炒均匀即可食用。

小贴士：

在处理猪肘子的过程中要注意掌握好时间和方法，避免过久或者过热的情况。

如果喜欢口感更加嫩滑的猪肘子，可以在加水时多加一些水，也可以根据个人口味调整料酒、生抽、老抽、冰糖和盐的比例。

如果时间充裕，可以将猪肘子提前准备好，这样可以节省烹饪的时间。

在存放食材的过程中要注意保持干燥和卫生，避免受到细菌污染。同时，在食用前最好将食材加热一下，以确保食品安全。

以上就是猪肘子的简单做法，希望对你有所帮助！