青椒炒肉的做法,洋葱青椒炒肉的做法

青椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美、营养丰富，而且烹饪时间短，非常适合忙碌的上班族。下面将为大家详细介绍如何制作美味可口的青椒炒肉。

所需材料：

瘦肉(猪肉或牛肉)200克

青椒2个

姜片适量

葱段适量

料酒适量

食用油适量

盐适量

生抽适量

糖适量

做法步骤：

1. 将瘦肉切成小块，加入适量的盐、生抽和料酒腌制10分钟左右。将青椒洗净，去掉籽和蒂，切成小块备用。将姜片和葱段切成小块备用。

2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱段爆香。接着放入腌制好的瘦肉翻炒至变色。如果喜欢吃稍微有点咸味的肉，可以在加盐之前加入一些鸡精等调味料。

3. 加入切好的青椒翻炒均匀。如果喜欢吃稍微有点甜味的青椒，可以在加盐之前加入一些糖等调味料。最后撒上一些葱花即可。

小贴士：

在选购瘦肉的时候，要选择新鲜、无异味的瘦肉。同时要注意将其去筋膜、去脂肪，以去除其中的杂质。如果喜欢吃稍微有点嚼劲的肉，可以在去筋膜之后再用刀背轻轻拍打几下；如果喜欢吃稍微有点嫩滑感的肉，可以在去筋膜之后再用刀切成小块备用。

在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和味精等调料，以增加青椒炒肉的味道。还可以根据自己的喜好加入一些蔬菜或豆制品等食材，以增加营养价值。