青椒土豆丝的做法,炝拌土豆丝怎么做

青椒土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜品，它以青椒和土豆为主要原料，口感清爽可口。下面就为大家介绍一下如何制作一道美味的青椒土豆丝。

所需材料：

土豆200克

青椒1个

大蒜适量

姜末适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

食用油适量

步骤：

1.将土豆去皮切成细丝状，放入清水中浸泡10分钟左右，然后捞出沥干备用。

2.将青椒洗净去籽切成细丝状，大蒜切成末状，姜切成片状备用。

3.在平底锅中倒入适量的食用油，烧至六成热左右。

4.将土豆丝放入锅中煸炒至变软后捞出备用。

5.将锅中多余的油倒掉，留下少量的油，放入姜片和大蒜末翻炒出香味。

6.加入切好的青椒丝继续翻炒几分钟。

7.最后将煸炒好的土豆丝放入锅中，加入适量的盐、生抽和料酒翻炒均匀即可装盘享用。

小贴士：

1.在切土豆丝的时候可以根据自己的口味适量调整，如果喜欢口感更加细腻的话可以多加一些水来泡一下。

2.如果觉得锅里的油太多了的话，可以用纸巾把多余的油吸掉一些。

3.如果喜欢口感更加清爽的话，可以在炒青椒之前先用清水将其洗净并去除籽。

青椒土豆丝是一道非常美味又营养的家常菜品，它不仅口感丰富，而且制作起来也非常简单。如果你想要尝试制作一碗美味的青椒土豆丝，不妨试试这个做法吧！