黑椒牛柳的做法,黑椒牛柳的做法窍门

黑椒牛柳是一道非常受欢迎的西式菜品，它的做法简单易学，而且口感丰富可口。下面我们将详细介绍如何制作美味可口的黑椒牛柳。

1. 准备材料

制作黑椒牛柳需要准备以下材料：

牛里脊肉(约250克)

青椒(适量)

红椒(适量)

黄椒(适量)

洋葱(适量)

蒜末(适量)

黑胡椒粒(适量)

盐(适量)

生抽(适量)

料酒(适量)

淀粉(适量)

小贴士：

1.在处理食材之前，先将它们清洗干净，去掉多余的皮和壳；

2.为了保证牛里脊肉的口感和质量，建议使用新鲜的牛里脊肉。

3.如果想要更加丰富的味道，可以加入一些其他的调料或配料，如番茄酱、芝士等。

4.如果没有烤箱，也可以用平底锅代替。

1. 制作过程

制作黑椒牛柳的具体步骤如下：

步骤1:将牛里脊肉切成薄片状备用；

步骤2:将青椒、红椒、黄椒、洋葱切成细条状备用；

步骤3:将切好的牛里脊肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右；

步骤4:将腌制好的牛肉放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制约10分钟左右至金黄色即可；

步骤5:将烤好的牛肉取出备用；

步骤6:将锅中倒入适量的油，加入蒜末煸炒出香味后加入切好的青椒、红椒、黄椒和洋葱翻炒均匀；

步骤7:加入适量的黑胡椒粒调味；

步骤8:最后加入烤好的牛肉翻炒均匀即可。

小贴士：

1.如果想让黑椒牛柳更加入味可口，可以在炒调料的过程中加入一些其他的调味料或配料；

2.如果想让青椒、红椒、黄椒更加嫩滑可口，可以在煮的时候加入少量的淀粉水勾芡；

3.牛肉最好在食用前放置一段时间，这样可以让其更好地融合和沉淀；

4.如果发现黑椒牛柳出现了异味或者变质的情况，应该及时丢弃。