辣子鸡的家常做法,青椒辣子鸡的家常做法

辣子鸡是一道非常受欢迎的川菜，它口感麻辣鲜香、色香味俱佳，是很多人喜欢的美食之一。下面就为大家介绍一下如何制作一道简单易学的家常辣子鸡。

所需材料：

鸡肉(去骨)500克

干辣椒适量

花椒适量

姜片适量

蒜瓣适量

青葱适量

食用油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

步骤：

1.将鸡肉切成小块状备用。

2.在锅中倒入适量的食用油，烧至六成热左右。

3.加入干辣椒和花椒煸炒出香味。

4.加入姜片和蒜瓣继续煸炒。

5.加入鸡肉翻炒均匀。

6.加入适量的料酒翻炒均匀。

7.加入适量的盐、生抽和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

8.加入适量的水，大火烧开后转小火煮约10分钟左右，让鸡肉变得软烂。

9.最后撒上一些青葱即可食用。

小贴士：

1.如果喜欢口感更加鲜美的话，可以在煮鸡肉的时候加入一些姜片和蒜瓣一起煮。

2.如果觉得锅里的油太多了的话，可以用纸巾把多余的油吸掉一些。

3.如果喜欢口感更加麻辣的话，可以适当增加干辣椒和花椒的用量。

辣子鸡是一道非常美味又营养的川菜，它不仅口感丰富营养丰富，而且制作起来也非常简单。如果你想要尝试制作一碗美味的家常辣子鸡，不妨试试这个做法吧！