蛏子做法,蒜蓉蛏子做法

蛏子是一种非常受欢迎的海鲜，其口感鲜美、味道清香深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍一种最正宗的蛏子做法，让你在家也能轻松做出美味的蛏子。

1. 准备材料

制作蛏子需要准备以下材料：

新鲜的蛏子(适量)

葱姜蒜末(适量)

盐(适量)

料酒(适量)

生抽(适量)

糖(适量)

鸡精(适量)

植物油(适量)

需要注意的是，不同的口味和口感需要使用不同的材料比例，可以根据自己的喜好进行调整。还可以根据个人口味添加其他的食材搭配食用，增加营养价值和口感。

1. 制作步骤

将新鲜的蛏子洗净后沥干备用。需要注意的是，清洗蛏子的时候要彻底，避免出现残留泥沙或者异味。

接着将锅中的水烧开，放入蛏子焯水煮沸后捞出备用。需要注意的是，焯水的时间不宜过长或过短，以免影响口感。

然后将锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜末爆香。需要注意的是，爆香的时候火候要适中，避免炒焦或者糊底。

接着将做好的蛏子加入锅中翻炒均匀，加入适量的盐、料酒、生抽、糖、鸡精等调料，用筷子搅拌均匀后放入冰箱冷藏室中腌制2-3小时左右即可食用。需要注意的是，腌制的时间不宜过长或过短，以免影响口感。

最后将做好的蛏子装盘上桌即可食用。需要注意的是，