芹菜的做法大全,浆水芹菜的做法大全

芹菜是一种常见的蔬菜，营养价值丰富，口感清爽可口，深受广大食客的喜爱。如果你想在家制作一道美味可口的芹菜菜品，那么就请跟随我一起来学习制作方法吧！

1. 芹菜炒肉丝

材料：

芹菜适量

瘦肉适量

姜蒜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

鸡精适量

油适量

步骤：

1. 将芹菜洗净切段，瘦肉也切成细丝备用。然后将切好的姜蒜末放入碗中备用。

2. 在另一个容器中放入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，加入适量的清水浸泡片刻备用。然后将浸泡好的调料倒入碗中备用。

3. 接着将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜末爆香。然后加入瘦肉丝翻炒至变色。

4. 加入芹菜段翻炒均匀，再倒入碗中的调料继续翻炒约1-2分钟左右即可关火。最后装盘上桌即可享用。

小贴士：

1. 在制作芹菜炒肉丝时，需要注意各种材料的比例。一般来说，芹菜、瘦肉、姜蒜和调料的比例为适量、适量、适量和适量，可以根据实际情况进行适当调整。如果各种材料过多或过少，会影响芹菜炒肉丝的口感和质量。

2. 如果你想让芹菜炒肉丝更加健康可口，可以在第二步中加入适量的蔬菜类配菜或者豆腐等食材。这样可以让芹菜炒肉丝更加丰富多彩，口感更加出众。

3. 在烹饪的过程中要注意火候的掌握，不要让芹菜炒肉丝过度焦黑或者未熟透。可以根据自己的锅具和火力适当调整时间和温度。

4. 如果想要尝试其他口味的芹菜菜品调料，可以选择麻辣味、酸甜味等不同的做法。每种做法都有其独特的风味和特点，可以根据自己的口味选择适合自己的做法。

2. 芹菜炒虾仁

材料：

芹菜适量

虾仁适量

姜蒜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

鸡精适量

油适量

步骤：

1. 将芹菜洗净切段，虾仁去壳去头去尾洗净备用。然后将切好的姜蒜末放入碗中备用。

2. 在另一个容器中放入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，加入适量的清水浸泡片刻备用。然后将浸泡好的调料倒入碗中备用。

3. 接着将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜末爆香。然后加入虾仁翻炒至变色。

4. 加入芹菜段翻炒均匀，再倒入碗中的调料继续翻炒约1-2分钟左右即可关火。最后装盘上桌即可享用。

小贴士：

1. 在制作芹菜炒虾仁时，需要注意各种材料的比例。一般来说，芹菜、虾仁、姜蒜和调料的比例为适量、适量、适量和适量，可以根据实际情况进行适当调整。如果各种材料过多或过少，会影响芹