大排的做法,葱香大排的做法

大排是一种非常受欢迎的传统美食，它口感酥脆、肉质鲜美，是很多人喜欢的美食之一。下面就为大家介绍一下如何制作一道简单易学的家常大排。

所需材料：

猪排500克

盐适量

黑胡椒粉适量

生姜适量

料酒适量

食用油适量

步骤：

1.将猪排洗净后切成适当大小的块状备用。

2.在碗中加入适量的盐、黑胡椒粉和生姜末，搅拌均匀后倒入猪排块中搅拌均匀，腌制30分钟左右。

3.将腌制好的猪排放入锅中，加入适量的水和料酒，烧开后转小火煮约10分钟左右，直到猪排变软烂。

4.关火后捞出猪排，沥干水分，放入烤盘中。

5.在烤盘中倒入适量的食用油，用中火将油烧至六成热左右。

6.将烤好的猪排放入锅中煎炸至金黄色即可。

7.取出煎炸好的猪排，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可食用。

小贴士：

1.如果觉得锅里的油太多了的话，可以用纸巾把多余的油吸掉一些。

2.如果喜欢口感更加酥脆的话，可以在煎炸之前将猪排再次拍打一下。

3.如果想要增加营养价值的话，可以在腌制猪排的时候加入一些姜片或者葱段等食材。

大排是一道非常美味又营养的传统食品，它不仅口感酥脆营养丰富，而且制作起来也非常简单。如果你想要尝试制作一碗美味的家常大排，不妨试试这个做法吧！