红烧鸡块的做法,家常红烧鸡块怎么烧好吃又嫩

红烧鸡块是一道非常受欢迎的中式菜品，它的口感鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。下面我们将介绍一些常见的红烧鸡块的做法，让你在家也能做出美味佳肴。

1. 基础红烧鸡块

材料：

鸡腿肉适量

姜适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

糖适量

老抽适量

清水适量

做法：

1. 将鸡腿肉洗净后切成小块状备用。

2. 在锅中倒入适量的清水，加入切好的鸡腿肉块和姜片，煮约30分钟左右，直到鸡肉变得软烂入味。

3. 加入适量的料酒，继续煮约10分钟左右，让鸡肉更加入味。

4. 加入适量的生抽、糖、老抽调味，再加入适量的清水，搅拌均匀即可。

5. 最后将红烧鸡块装盘，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1.为了让红烧鸡块更加入味，可以在腌制时加入一些酱油、料酒等调料。

2.如果喜欢吃更嫩滑口感的鸡肉和汤汁，可以在烹饪过程中多加些水。

3.如果想要制作出口感更清爽的红烧鸡块，可以适当减少加盐和糖的量或者不加，而是加入一些清水增加味道。

4. 如果想要增加营养价值，可以在红烧鸡块中加入一些蔬菜等。