长春家常鱼做法,长春做鱼好吃的饭店

长春是吉林省的省会城市，也是中国东北地区的重要城市。这座城市有着丰富的美食文化，其中不乏许多美味可口的特色菜肴。下面就为大家介绍一下长春的家常鱼做法。

1. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道以鲈鱼为主要原料，加入适量调料和配菜制成的传统名菜。这道菜的味道鲜美、营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

做法：

将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状备用；

在蒸锅中放入适量水，将鲈鱼块放入蒸锅中蒸熟；

在另一个小碗中加入葱姜末、料酒、盐、味精等调料，搅拌均匀后淋在蒸好的鲈鱼上即可食用。

推荐店铺：老李家清蒸鲈鱼(南关区店)、张记清蒸鲈鱼(绿园区店)

1. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道以鱼肉为主料、加入酸菜等调料制成的特色菜肴。这道菜的味道香辣可口，口感丰富，适合搭配啤酒食用。

做法：

将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状备用；

在锅中加入适量油，放入葱姜末爆香；

加入酸菜翻炒均匀；

加入清水煮沸后加入鱼块、各种蔬菜，再加适量盐、味精等调味品，煮至食材熟透即可食用。

推荐店铺：老王家酸菜鱼(南关区店)、张记酸菜鱼(绿园区店)

1. 麻辣烤鱼

麻辣烤鱼是一道以鱼类为主要原料，加入适量调料和配菜制成的下酒菜。这道菜的味道香辣可口，口感丰富，适合搭配啤酒食用。

做法：

将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状备用；

在锅中加入适量油，放入葱姜末爆香；

加入鲤鱼块煸炒至两面金黄熟透；

加入适量辣椒粉和花椒粉等调料，继续翻炒至食材熟透即可食用。