苏州硬菜,特色苏州菜

苏州是中国著名的历史文化名城，也是中国美食之都之一。这座城市有着丰富多样的特色美食，让人流连忘返。下面就让我们一起来了解一下苏州的硬菜吧。

1. 松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是苏州的传统名菜之一，选用优质的桂鱼为原料，搭配特制的调料和烹饪技巧制成，口感鲜嫩、味道浓郁。这道菜的名字来源于它的形状像一只小松鼠，而且在烹饪过程中要让鱼肉呈现出金黄色的色泽，非常考验厨师的技巧。

2. 狮子头：狮子头是苏州的传统名菜之一，选用优质的猪肉为原料，搭配特制的调料和烹饪技巧制成，口感鲜嫩、味道香浓可口。这道菜的名字来源于它的形状像一头狮子，而且在烹饪过程中要让肉丸的质地细腻、口感鲜美。

除了上述两种特色硬菜之外，苏州还有许多值得一提的地方和特色硬菜，比如：

糯米鸡：糯米鸡是苏州的传统小吃之一，选用优质的糯米和各种食材为原料，经过特殊的蒸制过程制成，口感软糯、味道清香可口。这道小吃的名字来源于它的外形像一只鸡，而且在制作过程中要用到糯米的特殊粘性。

三丝汤包：三丝汤包是苏州的传统小吃之一，选用优质的面粉和肉馅为原料，搭配特制的汤汁和蔬菜制成，口感鲜美、味道清爽。这道小吃的名字来源于它的馅料有三种不同的配料，分别是猪肉、虾仁和蟹粉。

苏州是一个充满活力和魅力的城市，也是一个美食之都。无论你是想品尝正宗的苏菜还是想尝试当地的特色美食和小吃，都可以在这里找到满足你味蕾的美食。同时，苏州也有着悠久的历史和文化底蕴，游客们可以在这里领略到独特的古韵风情。