蒸豆角的家常做法

蒸豆角是一种非常健康、美味的家常菜肴，它是由豆角经过蒸制而成，口感鲜嫩、营养丰富。下面我们来详细介绍一下如何制作美味的家常蒸豆角。

材料：

豆角(约500克)

葱姜蒜(适量)

料酒(适量)

盐(适量)

生抽(适量)

食用油(适量)

步骤：

1. 将豆角洗净去掉两头，切成约2-3厘米长的段状，放入碗中备用。

2. 在另一个锅中加入适量的水和料酒，煮沸后放入豆角，继续煮约3分钟左右，直到豆角变得软烂。然后将豆角捞出，晾凉备用。

3. 在另一个锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入适量的盐和生抽翻炒均匀。

4. 将炒好的调料倒入已经晾凉的豆角中，搅拌均匀即可食用。

温馨提示：

1. 在制作豆角时要注意卫生，避免细菌污染。

2. 在加水时要根据锅的大小和材料的多少来决定水量，以免煮干或太稀。

3. 在加料酒、盐和生抽时要适量，以免影响口感。

4. 在煸炒葱姜蒜时要注意火候，不要炒糊或者炒焦。