豆角焖面的做法,正宗豆角焖面的做法

豆角焖面是一道非常受欢迎的中式家常菜，它口感鲜美、味道浓郁，而且制作起来也非常简单。下面就为大家介绍一下如何用家常做法制作美味的豆角焖面。

所需材料：

面条250克

豆角200克

瘦肉100克

葱姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

食用油适量

清水适量

步骤：

1.将豆角洗净切成小段状，备用。

2.将瘦肉切成小块状，加入适量的料酒和生抽腌制30分钟左右备用。

3.在另一个锅中倒入适量的食用油，烧至六成热左右后加入切好的姜片和葱段爆香。

4.加入腌制好的瘦肉块翻炒均匀，再加入适量的料酒继续翻炒。

5.加入适量的清水，放入豆角等调味料，烧开后转小火炖煮约30分钟左右。

6.待豆角炖煮至软烂时，加入适量的生抽、老抽和糖调味，继续炖煮约10分钟左右，直到豆角入味即可。

7.最后将煮好的面条装入碗中，倒入豆角汁即可享用。

小贴士：

1.如果觉得豆角太硬的话，可以在焯水时加入少量的盐和醋来软化豆角。

2.如果喜欢口感更加鲜美的话，可以在烹饪过程中加入一些香菇或者木耳等食材。

3.如果想要增加营养价值的话，可以在调制豆角汁的时候加入一些蔬菜或者豆腐等食材。

豆角焖面是一道非常美味又健康的传统家常菜，它不仅口感鲜美营养丰富，而且制作起来也非常简单。如果你想要尝试制作一碗美味的家常豆角焖面，不妨试试这个做法吧！