芋头蒸排骨的做法,排骨芋头蒸排骨的做法

芋头蒸排骨是一道美味可口的传统中式菜肴，口感鲜美、营养丰富。下面为大家详细介绍如何制作美味的芋头蒸排骨。

1. 准备材料

主料：猪肋骨(适量),芋头(适量)

辅料：姜末(适量),葱末(适量),料酒(适量),盐(适量),生抽(适量),糖(适量)

1. 将猪肋骨剁成小块状备用。

2. 将芋头去皮后切成小块状备用。

小贴士：

在处理猪肋骨和芋头的过程中要注意掌握好时间和方法，避免过久或者过热的情况。

如果喜欢口感更加嫩滑的猪肋骨和芋头，可以在加水时多加一些水，也可以根据个人口味调整盐、生抽、料酒、糖的比例。

如果时间充裕，可以将猪肋骨和芋头提前准备好，这样可以节省烹饪的时间。

在存放食材的过程中要注意保持干燥和卫生，避免受到细菌污染。同时，在食用前最好将食材加热一下，以确保食品安全。

1. 腌制排骨

1. 在锅中倒入适量的油，烧至五成热时放入姜末和葱末煸炒出香味，再将猪肋骨放入锅中翻炒至变色。

2. 加入少量的水煮开后加入料酒继续翻炒约2-3分钟左右，直到猪肋骨变软烂即可。

3. 最后加入适量的盐、生抽、糖调味即可腌制入味。

小贴士：

在腌制排骨的过程中要注意掌握好时间和方法，避免过久或者过热的情况。

如果喜欢口感更加鲜嫩的猪肋骨，可以在加水时多加一些水，也可以根据个人口味调整盐、生抽、料酒、糖的比例。

如果时间充裕，可以将猪肋骨提前准备好，这样可以节省烹饪的时间。

在存放食材的过程中要注意保持干燥和卫生，避免受到细菌污染。同时，在食用前最好将食材加热一下，以确保食品安全。

1. 蒸制芋头排骨

1. 将腌制好的猪肋骨放在蒸盘中，再将切好的芋头放在猪肋骨上面。

2. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟左右即可。

3. 最后撒上适量的葱花和香菜末即可食用。

小贴士：

在蒸制芋头排骨的过程中要注意掌握好时间和方法，避免过久或者过热的情况。

如果喜欢口感更加软糯的芋头，可以在蒸之前将芋头浸泡在水中一段时间。

如果时间充裕，可以将蒸盘提前准备好，这样可以节省烹饪的时间。

在存放食材的过程中要注意保持干燥和卫生，避免受到细菌污染。同时，在食用前最好将食材加热一下，以确保食品安全。

以上就是芋头蒸排骨的简单做法，希望对你有所帮助！