盛世芳华鲍鱼烧排骨菜谱,盛世芳华鲍鱼烧排骨菜谱配方

盛世芳华鲍鱼烧排骨是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，深受广大食客的喜爱。下面，我们将详细介绍这道菜谱的制作过程。

材料：

猪排骨 500克

鲍鱼 100克

青葱 适量

姜末 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

糖 适量

鸡精 适量

水淀粉 适量

步骤：

1.将猪排骨切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2.鲍鱼清洗干净，切成薄片备用。

3.热锅凉油，加入姜末和青葱爆香。

4.加入焯过水的猪排骨煸炒至微黄色。

5.加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精等调味料翻炒均匀。

6.加入鲍鱼片继续翻炒，让鲍鱼片充分吸收汁液。

7.加入适量的水，盖上锅盖煮开后转小火炖煮15分钟左右，直到排骨熟透。

8.最后用水淀粉勾芡即可。

注意事项：

在烹饪过程中要注意火候的掌握，以免烧焦或糊底。

如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在烹饪前将猪排骨先用少量的醋和料酒腌制一下。

在加入调料时要根据个人口味适当调整，不要加太多或太少。