蒸茄子的家常做法,茄子煲的家常做法

蒸茄子是一道非常常见的家常菜，其口感软糯、香甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。下面将详细介绍12种最简单的蒸茄子制作方法，让你轻松享受到美味的蒸茄子。

1. 普通蒸茄子

材料：茄子、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖、清水

做法：将茄子洗净切成段，放入碗中加入适量的盐和料酒腌制10分钟；将葱姜蒜切末备用；将腌制好的茄子放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，加入适量的生抽、白糖和清水，大火蒸约20分钟即可。

1. 香菇蒸茄子

材料：茄子、香菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖、清水

做法：将茄子洗净切成段，放入碗中加入适量的盐和料酒腌制10分钟；将香菇泡发后切成小块备用；将葱姜蒜切末备用；将腌制好的茄子放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，再加入香菇块，加入适量的生抽、白糖和清水，大火蒸约20分钟即可。

1. 红烧茄子

材料：茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒、清水

做法：将茄子洗净切成段，放入碗中加入适量的盐和料酒腌制10分钟；将葱姜蒜切末备用；将豆瓣酱炒香备用；将腌制好的茄子放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，加入适量的生抽、老抽、白糖和清水，再加入豆瓣酱翻炒均匀，最后加入适量的清水，大火蒸约20分钟即可。

1. 蒜蓉蒸茄子

材料：茄子、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖、清水

做法：将茄子洗净切成段，放入碗中加入适量的盐和料酒腌制10分钟；将葱姜蒜切末备用；将腌制好的茄子放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，加入适量的生抽、白糖和清水，大火蒸约20分钟即可。

1. 豆腐蒸茄子

材料：茄子、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖、清水

做法：将茄子洗净切成段，放入碗中加入适量的盐和料酒腌制10分钟；将豆腐切成小块备用；