运城美食攻略,运城美食特色美食

运城市位于山西省南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。作为一座历史文化名城，运城市不仅有着许多著名的景点，还有着许多独具特色的美食。下面就为大家介绍一下运城市的美食攻略。

1. 烤鱼：运城的烤鱼是当地最有名的特色美食之一。选用当地的鲤鱼或草鱼为原料，经过特殊的腌制和烤制工艺制成。口感鲜美，肉质细嫩，配上特制的调料，更是美味无比。推荐去运城老城区的“张家烤鱼”品尝正宗的烤鱼。

2. 牛肉面：运城的牛肉面以牛肉为主要原料，配以面条、豆腐皮、香菜等食材，再加上特制的调料，烹制出来的牛肉面味道鲜美，营养丰富。推荐去运城老城区的“张家牛肉面”品尝正宗的牛肉面。

3. 糖醋排骨：运城的糖醋排骨选用当地的猪排骨为原料，经过特殊的腌制和炸制工艺制成。口感酥脆，甜酸可口，是一道非常受欢迎的小吃。推荐去运城老城区的“张家糖醋排骨”品尝正宗的糖醋排骨。

4. 炒饼：运城的炒饼以面粉为主要原料，加入鸡蛋、葱花等食材，再加上特制的调料，烹制出来的炒饼外酥里软，味道鲜美。推荐去运城老城区的“张家炒饼”品尝正宗的炒饼。

5. 糯米鸡：运城的糯米鸡选用当地的糯米、鸡肉、红枣等食材，经过特殊的蒸煮工艺制成。口感软糯，甜香味浓，是一道非常受欢迎的甜点。推荐去运城老城区的“张家糯米鸡”品尝正宗的糯米鸡。

6. 油茶：运城的油茶以茶叶、花生、芝麻、核桃等为原料，加入适量的水和油煮沸而成。口感浓郁，营养丰富，是一道非常受欢迎的传统美食。推荐去运城老城区的“张家油茶”品尝正宗的油茶。

7. 糖葫芦：运城的糖葫芦选用当地的山楂、草莓、枣子等水果串在一起，再沾上糖浆或蜂蜜，口感酸甜可口。在运城各个街头巷尾都能找到卖糖葫芦的小摊贩。

除了以上这些传统特色美食外，