蒜苔炒肉的做法,蒜苔炒肉丝做法

蒜苔炒肉是一道非常受欢迎的家常菜品，其口感鲜美、营养丰富，深受广大食客喜爱。下面将为大家详细介绍如何制作美味可口的蒜苔炒肉。

所需材料：

猪肉(里脊肉)200克

蒜苔适量

葱姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

食用油适量

做法步骤：

1. 将猪肉洗净，切成小块备用。然后在锅中加入适量的食用油，烧热后放入猪肉翻炒至变色。如果喜欢吃稍微有点咸味的猪肉，可以在加盐之前加入一些鸡精等调味料。接着加入切好的葱姜蒜末，继续翻炒均匀。然后加入适量的料酒，翻炒均匀。接着加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀即可。

2. 将炒好的猪肉倒入一个大碗中，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮约15分钟左右，直到猪肉变得软烂入味即可。

3. 将蒜苔洗净，切成段备用。然后在另一个锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜苔翻炒至变色。如果喜欢吃稍微有点咸味的蒜苔，可以在加盐之前加入一些鸡精等调味料。接着加入炒好的猪肉，再次翻炒均匀即可。

小贴士：

在选购猪肉的时候，要选择新鲜、无异味的猪肉。同时要注意将其去除骨头和杂质。如果喜欢吃稍微有点咸味的猪肉，可以在加盐之前加入一些鸡精等调味料。

在制作蒜苔炒肉的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料，以增加蒜苔炒肉的味道。还可以根据自己的喜好添加一些蔬菜或豆制品等食材，以增加营养价值。