杨枝甘露做法,杨枝甘露的做法和配方

杨枝甘露是一道清凉解暑、口感丰富的甜品，它的做法简单易学，而且可以根据个人口味进行调整。下面就让我来介绍一下杨枝甘露的做法吧！

所需材料：

椰汁(约200克)

红豆(约100克)

西米(约50克)

芒果(约1个)

冰块(适量)

糖(适量)

步骤：

1. 将红豆提前浸泡几个小时，然后放入锅中加水煮熟备用。将西米淘洗干净后加入适量的清水中，浸泡约20分钟左右，直到变软后沥干水分备用。将芒果去皮去籽后切成小块状备用。

2. 在锅中倒入适量的椰汁，烧开后加入红豆和西米，继续煮约10分钟左右，直到红豆和西米变得软烂入味。期间可以不时地搅拌一下，以免粘锅或者糊底。

3. 然后将火调小，继续煮约5分钟左右，直到椰汁和红豆、西米充分混合在一起。如果觉得甜度不够，可以再加一点糖。

4. 最后将芒果块放入碗中，倒入刚刚做好的椰汁红豆西米汤即可食用。如果喜欢更加清凉的口感，可以在上面撒上一些冰块或者薄荷叶等调味料。

小贴士：

1. 在制作杨枝甘露的时候，可以根据自己的口味加入一些芋圆或者其他果冻类食材，增加口感层次感。

2. 如果喜欢更加浓郁的口感，可以在煮的过程中加入一些牛奶或者豆浆等调味料。

3. 如果觉得红豆或者西米过于硬糯，可以在烹饪之前先将其用清水浸泡一段时间，这样可以让它们变得更加柔软。

4. 如果觉得椰汁的味道太淡了，可以在烹饪过程中加入一些柠檬汁或者橙汁等调味料。

5. 如果想要让杨枝甘露的口感更加细腻，可以在烹饪过程中加入一些燕麦片或者玉米片等粗粮杂粮类食材。