香菇炒肉的做法,香菇炒肉怎么做好吃

香菇炒肉是一道非常受欢迎的中式菜品，其口感鲜美、营养丰富。下面就为大家介绍一下如何制作美味又健康的香菇炒肉。

材料：

猪肉(适量)

香菇(适量)

姜片(适量)

蒜末(适量)

料酒(适量)

生抽(适量)

盐(适量)

糖(适量)

胡椒粉(适量)

食用油(适量)

步骤：

1. 将猪肉切成块状备用。

2. 在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热左右，将切好的猪肉排放入锅中煸炒至变色。

3. 加入适量的姜片和蒜末，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀后盖上锅盖煮沸。

5. 加入适量的清水，再加入适量的盐、生抽、糖、胡椒粉，煮沸后转小火继续煮约10分钟左右，直到猪肉熟透即可。

6. 在另一个锅中倒入适量的清水，加入一些香菇，煮沸后转小火继续煮约5分钟左右，让香菇更加软烂。

7. 将煮好的猪肉和香菇一起盛出，装盘即可食用。

小贴士：

1. 在煸炒猪肉时，需要注意火候的大小，以免过度烙烤或煮烂。

2. 如果你喜欢吃更加浓郁口味的香菇炒肉，可以在第二步中加入一些其他的食材，如豆腐皮、木耳等。

3. 如果你想让香菇炒肉更加营养丰富，可以在第三步中加入一些其他的食材，如蔬菜、豆类等。

4. 如果你喜欢喝汤，可以将煮好的猪肉和蔬菜放入汤中一起煮沸，再加入一些其他的食材，如肉类、海鲜等，继续煮5-10分钟即可出锅。

制作美味又健康的香菇炒肉并不难，只要掌握好制作技巧和注意卫生安全，就可以轻松做出一道口感鲜美、营养丰富的食品了。