豆腐干怎么炒好吃家常菜做法,豆腐干怎么炒才入味

豆腐干是一种营养丰富、口感独特的食材，可以用来制作各种美味佳肴。下面为大家介绍一种简单易做的家常菜——豆腐干炒肉丝的做法，供大家参考。

所需材料：

豆腐干200克

瘦肉100克

青椒半个

葱姜蒜适量

盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量

植物油适量

步骤：

1. 将豆腐干切成细条状备用；瘦肉切成丝状，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟左右。

2. 青椒洗净去籽，切成细丝状；葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉丝翻炒至变色。

4. 加入豆腐干条继续翻炒，待豆腐干条变软后，加入青椒丝继续翻炒。

5. 加入少量水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，让豆腐干和青椒更加入味。

6. 最后加入盐、鸡精等调味料调味即可。

小贴士：

1. 在腌制瘦肉时可以加入少许淀粉或者蛋清，这样可以让肉更加嫩滑。

2. 在烹饪过程中要不断翻动锅中的食材，以免粘锅或糊底。

3. 如果口味偏淡，可以根据个人喜好适量增加调料的用量。

豆腐干炒肉丝是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，不仅适合家庭食用，也可以作为下酒菜或招待客人的佳品。希望大家能够喜欢这道菜品，也欢迎大家分享自己的家常菜做法哦！