阳春面正宗做法,阳春面正宗做法顺口溜

阳春面是一道广东传统名菜，其口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍一种简单易学的阳春面正宗做法，让你在家也能轻松做出美味的阳春面。

1. 准备材料

制作阳春面需要准备以下材料：

面粉(适量)

水(适量)

瘦肉末(适量)

豆芽(适量)

青葱(适量)

姜片(适量)

食用油(适量)

盐(适量)

酱油(适量)

1. 处理食材

将面粉和水混合搅拌成面团，放置一段时间后揉成光滑的面条备用。将瘦肉末放入碗中，加入适量的盐和酱油腌制10分钟左右。将豆芽焯水后捞出备用。将青葱切成葱花备用。需要注意的是，不同的面粉品质会影响面条的口感，可以根据自己的喜好进行调整。

小贴士：在处理食材时要注意掌握好刀口的角度和力度，以免切伤手指或者影响口感。另外，如果不喜欢生吃各种食材，也可以将其烤熟或者煮熟后再使用。

1. 烹饪步骤

将锅烧热后加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味后加入腌制好的瘦肉末翻炒至变色。接着加入适量的水和豆芽，煮沸后转小火炖煮5分钟左右至肉熟菜软即可。需要注意的是，不同的瘦肉末和豆芽大小和硬度会影响烹饪的时间，可以根据自己的喜好进行调整。

小贴士：在烹饪的过程中要注意掌握好火候和时间，以免过生或者过熟的情况发生。还可以根据个人口味加入一些其他的调料、酱汁等食材搭配食用，增加营养价值和口感。

1. 装盘上桌

将炖好的瘦肉末和豆芽盛入碗中，加入煮好的面条和葱花即可。需要注意的是，摆放面条的位置和方式可以根据个人喜好进行调整。

小贴士：在享用阳春面的过程中要注意掌握好食用量，避免过量摄入热量对身体健康造成不良影响。还可以根据个人口味选择不同的食用方式，如直接食用或者搭配其他