猪蹄炖黄豆的做法,猪蹄炖黄豆的做法大全

猪蹄炖黄豆是一道非常营养美味的传统菜肴，它不仅口感鲜美，而且还具有很多保健功效。下面我们将介绍猪蹄炖黄豆的做法大全，让你在家也能做出美味佳肴。

1. 食材准备

所需材料：

猪蹄适量

黄豆适量

姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

冰糖适量

食用油适量

制作步骤：

1. 将猪蹄用清水洗净后，放入锅中加入适量的清水煮开，捞出备用。接着将黄豆用清水浸泡约4小时左右，然后沥干备用。接着在锅中加入适量的食用油烧热后，放入之前煸炒好的姜片和葱段翻炒均匀，再加入适量的料酒和适量的水煮沸。然后将煮沸后的水倒入炖盅中，放入之前焯水后的猪蹄块状物和黄豆，撒上适量的盐和冰糖，盖上盖子用小火炖约2小时左右即可。

小贴士：

1.为了让猪蹄炖黄豆更加入味，可以在腌制时加入一些姜、葱等调料。

2.如果喜欢吃更嫩滑口感的猪蹄炖黄豆，可以在煮猪蹄时多加些水。

3.如果想要制作出口感更清爽的猪蹄炖黄豆，可以适当减少加盐的量或者不加盐，而是加入一些清水增加味道。