菠萝排骨的正宗做法,菠萝排骨的做法 排骨的好吃做法

菠萝排骨是一道非常受欢迎的美食，以其酸甜可口的口感和丰富的营养价值深受广大食客的喜爱。下面为大家详细介绍一种正宗的菠萝排骨的做法，让你在家也能轻松做出美味的菠萝排骨。

1. 准备材料

制作菠萝排骨需要准备以下材料：

猪排骨(500g)

菠萝(适量)

姜片(适量)

料酒(适量)

盐(适量)

糖(适量)

生抽(适量)

鸡精(适量)

食用油(适量)

需要注意的是，不同的口味和口感需要使用不同的材料比例，可以根据自己的喜好进行调整。还可以根据个人口味添加其他的食材搭配食用，增加营养价值和口感。

1. 制作步骤

将猪排骨切成小块状，用清水洗净备用。需要注意的是，切肉时要注意刀口的角度和力度，以免切伤手指或者影响口感。

接着将锅中加入适量的食用油，待油温升高后放入姜片煸炒出香味即可。需要注意的是，葱姜蒜末的比例要适当，以免影响口感。

然后将煸炒好的姜片捞出不用，将猪排骨放入锅中煮熟后捞出备用。需要注意的是，煮肉的时间不宜过长或过短，以免影响口感。

接着将煮好的猪排骨放入锅中加入适量的料酒、盐、糖、生抽、鸡精等调料拌匀后腌制2-3小时以上，使其入味。需要注意的是，腌制的时间不宜过长或过短，以免影响口感。

然后将腌制好的猪排骨放入锅中加入适量的清水煮沸后转小火慢慢炖煮至软烂即可。需要注意的是，加水的量要根据实际情况进行调整，以免影响口感。

接着将菠萝切成小块状备用。需要注意的是，切菠萝时要注意刀口的角度和力度，以免切伤手指或者影响口感。

最后将炖好的猪排骨和切好的菠萝一起放入锅中再次加热至热即可。需要注意的是，加热的时间不宜过长或过短，以免影响口感。

小贴士：在处理食材时要注意掌握好刀口的角度和力度，以免切伤手指或者影响口感。另外，如果不喜欢生吃各种食材，也可以将其烤熟或者煮熟后再使用。