粉蒸排骨的做法,蒸排骨怎么做好吃又简单

粉蒸排骨是一道非常受欢迎的传统中式美食，其口感鲜美、味道独特深受人们的喜爱。下面就让我来详细介绍一下如何制作粉蒸排骨吧！

1. 准备材料

制作粉蒸排骨需要准备以下材料：

排骨(约500克)

糯米粉(适量)

姜片(适量)

食用油(适量)

盐(适量)

料酒(适量)

小贴士：

在选购排骨的时候，要选择体形饱满、色泽鲜艳、无异味的排骨，这样制作的粉蒸排骨口感更加细腻。

如果想要让粉蒸排骨更加健康营养，可以在做之前先将排骨用清水浸泡30分钟左右备用。

1. 处理食材

将已经处理好的锅烧热，加入适量的食用油，烧热后放入切好的姜片翻炒均匀。接着加入适量的料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右即可。如果觉得汤汁不够浓稠，可以适量加入一些淀粉水或者鸡汤勾芡。最后将炖好的排骨捞出，切成块状，再次翻炒均匀即可。如果觉得排骨不够入味，可以在烹饪前先用开水将排骨焯水一下，这样可以让排骨更加入味。

小贴士：

在烹饪过程中要注意掌握好火候和时间，以免影响粉蒸排骨的口感和质量。

如果想要让粉蒸排骨更加美味可口，可以在腌制排骨的时候加入一些其他的调料，如生姜、蒜末等。

如果想要让粉蒸排骨更加营养丰富，可以在烹饪的过程中加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆角等。

1. 加入糯米粉和其他食材

将已经处理好的锅中加入适量的糯米粉和适量的水搅拌均匀，使其成为糊状物。接着将调好的糯米粉糊倒入装有排骨的盘中，用手轻轻地拍打几下，使其表面均匀地粘上一层糯米粉糊。然后将盘子放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟即可。如果觉得粉蒸排骨不够入味，可以在烹饪前先用开水将