麻辣豆腐的家常做法,麻辣豆腐的家常做法简单

麻辣豆腐是一道非常受欢迎的川菜，它以豆腐、辣椒等为主要原料，口感麻辣香浓。下面就为大家介绍一下如何制作一道简单易学的家常麻辣豆腐。

所需材料：

嫩豆腐300克

青红椒各适量

葱姜蒜适量

干辣椒适量

食用油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

白糖适量

鸡精适量

豆瓣酱适量

步骤：

1.将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。

2.将青红椒切成小块，葱姜蒜切末，干辣椒剪成段备用。

3.在锅中倒入适量的食用油，烧至六成热左右。

4.将葱姜蒜和干辣椒放入锅中煸炒出香味。

5.加入豆瓣酱翻炒均匀。

6.加入焯烫好的豆腐块，继续翻炒均匀。

7.加入适量的盐、生抽、料酒、白糖和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.在煮豆腐的过程中可以适当地加一些清水，这样可以让豆腐更加嫩滑。

2.如果觉得锅里的油太多了的话，可以用纸巾把多余的油吸掉一些。

3.如果喜欢口感更加鲜美的话，可以在炒豆瓣酱的时候加入一些郫县豆瓣酱。

麻辣豆腐是一道非常美味又营养的川菜，它不仅口感麻辣香浓，而且制作起来也非常简单。如果你想要尝试制作一碗美味的家常麻辣豆腐，不妨试试这个做法吧！