鸡翅的做法大全,粉蒸鸡翅的做法大全

鸡翅是一道非常受欢迎的美食，其口感鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。下面将为大家详细介绍如何制作美味可口的鸡翅。

所需材料：

鸡翅适量

生姜适量

料酒适量

盐适量

食用油适量

生抽适量

老抽适量

蜂蜜适量

白芝麻适量

步骤：

1. 将鸡翅宰杀后去毛、去内脏和翅膀，然后用清水冲洗干净备用。如果需要去除腥味，可以在鸡翅表面涂抹一些料酒或者盐进行腌制。

2. 接着将锅烧热，倒入适量的食用油，放入姜片爆香。然后将鸡翅放入锅中，用中火煎至两面金黄色即可捞出备用。

3. 将炒好的姜片捞出不要，留下少量的油在锅中。接着加入适量的生抽和老抽继续翻炒均匀。如果喜欢口感更加浓郁的可以加入一些豆瓣酱或者番茄酱进行调味。

4. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以免煮干。然后将煮好的鸡翅放入锅中，加入适量的盐进行调味，再加入一些料酒提鲜。盖上锅盖用中小火慢慢炖煮约20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

5. 最后将煮好的鸡翅装盘，可以根据个人口味喜好撒上一些蜂蜜或者糖作为装饰。也可以搭配一些蔬菜或者酱料一起食用。

小贴士：

1. 在制作鸡翅的过程中，要注意控制好火候。火候过大容易导致鸡翅变硬变老，火候过小则会导致煮不烂。一般来说，用中小火慢慢炖煮即可。

2. 如果想要制作出口感更加细腻一些的鸡翅，可以在腌制鸡翅的时候加入少量的淀粉拌匀腌制10分钟左右。这样可以让鸡翅更加柔软细腻，口感更佳。

3. 如果想要制作出口感更加清爽一些的鸡翅，可以在面糊中加入适量的柠檬汁和薄荷叶拌匀腌制10分钟左右。这样可以让鸡翅更加清新爽口，口感更佳。