面包的做法,面包的做法家庭做法

面包是一道非常受欢迎的西式食品，它以面粉、酵母等为主要原料，口感松软可口。下面就为大家介绍一下如何制作一道美味的面包。

所需材料：

高筋面粉500克

干酵母10克

细砂糖30克

盐5克

温水250毫升

黄油适量(可选)

步骤：

1.将高筋面粉放入盆中，加入细砂糖和盐，用手或者搅拌器将其混合均匀。

2.在面粉中间挖一个小坑，将酵母倒入然后加入温水搅拌均匀。

3.用手揉面，揉至面团表面光滑，有一定的弹性即可。如果面团太干可以适量加些水，如果太湿可以适量加些面粉。

4.将揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵约1小时左右，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。

5.将发酵好的面团取出，排气后分成若干个小面团。

6.将小面团搓成椭圆形状，然后用手掌将其压扁。

7.将黄油涂在面团上，然后再将其捏合成一个长条状。

8.将长条状的面团卷起来，用手指将其捏紧。

9.将做好的面包放在烤盘上，再次发酵约30分钟左右。

10.将烤箱预热至200度左右，将面包放入烤箱中烤约20-25分钟左右，直到表面呈金黄色即可。

小贴士：

1.在揉面的时候可以根据自己的口味适量调整面粉和水的比例。

2.如果觉得发酵时间太短的话，可以将面团放在温暖的地方多发酵一会儿。

3.如果喜欢口感更加酥脆的话，可以在烤面包之前先在表面切几刀。

面包是一道非常美味又营养的西式食品，它不仅口感丰富，而且制作起来也非常简单。如果你想要尝试制作一碗美味的面包，不妨试试这个做法吧！