雪花酥的做法,雪花酥的做法和配方

雪花酥是一种非常受欢迎的传统糕点，口感酥脆，味道香甜，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍一种最正宗的雪花酥的做法，让你在家也能轻松做出美味的雪花酥。

1. 准备材料

制作雪花酥需要准备以下材料：

低筋面粉(约200克)

玉米淀粉(约50克)

白砂糖(约30克)

黄油(约80克)

鸡蛋(约2个)

牛奶(约30克)

盐(适量)

需要注意的是，不同的口味和口感需要使用不同的材料比例，可以根据个人口味进行调整。还可以根据个人口味添加其他的食材搭配食用，增加营养价值和口感。

1. 处理材料

将准备好的低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶等材料放入一个大碗中备用。同样需要注意的是，在处理这些材料的过程中要注意卫生干净，以免影响口感。

接着将黄油切成小块，加入到碗中的材料中，用手揉搓成面团状。需要注意的是，揉搓的时候要注意力度均匀，避免出现面团过于松散或者过于紧实的情况。

然后将面团放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片状。需要注意的是，擀面的时候要保持力度均匀，避免出现厚度不均的情况。

接着将擀好的面片切成长条状，再将长条状的面片叠在一起，用刀切成小块状。需要注意的是，切的时候要保持力度均匀，避免出现大小不一的情况。

然后将切好的小块状的面片放入烤盘中，用手轻轻按压一下，使其更加紧密。需要注意的是，摆放食材的时候要注意色彩搭配，让菜肴更加美观可口。

接着将烤盘放入预热好的烤箱中，以180°C左右的温度烤制20-25分钟左右即可。需要注意的是，烤制的时间要根据实际情况进行调整，避免出现过熟或者未熟的情况。

最后将烤好的雪花酥取出，放凉后即可食用。需要注意的是，在摆放食材的时候要注意色彩搭配，让菜肴更加美观可口。

雪花酥是一道非常简单易学的传统糕点，只要按照上述方法认真操作，就能做出美味的雪花酥了。