锅盔的做法,老式锅盔的做法

锅盔是一种非常受欢迎的中式传统小吃，它口感酥脆、味道香浓，而且制作起来也非常简单。下面就为大家介绍一下如何用家常做法制作美味的锅盔。

所需材料：

面粉500克

温水适量

盐适量

酵母粉适量

芝麻适量

食用油适量

步骤：

1.将面粉放入大碗中，加入适量的盐和酵母粉搅拌均匀。

2.逐渐加入温水，揉成面团后放置在温暖的地方发酵约1个小时左右，直到面团体积变大。

3.将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑，然后分成若干小份备用。

4.将每一份面团擀成薄片状，然后在上面撒上一些芝麻。

5.将擀好的面片对折成半圆形，然后用手将其压扁成薄饼状。

6.在平底锅中倒入适量的食用油，烧至六成热左右后将锅盔放入锅中煎炸至两面金黄即可捞出。

7.最后将煎炸好的锅盔放在纸巾上吸去多余的油份即可享用。

小贴士：

1.如果觉得面团发酵时间不够的话，可以将面团放在温暖的地方多发酵一会儿，直到面团体积变大。

2.如果喜欢口感更加酥脆的话，可以在煎炸前将锅盔放入冰箱中冷藏一段时间再进行煎炸。

3.如果想要增加营养价值的话，可以在调制锅盔时加入一些蔬菜或者豆腐等食材。

锅盔是一道非常美味又健康的传统小吃，它不仅口感酥脆营养丰富，而且制作起来也非常简单。如果你想要尝试制作一碗美味的家常锅盔，不妨试试这个做法吧！