蚂蚁上树的家常做法,蚂蚁上树的家常做法简单食材

蚂蚁上树是一道非常受欢迎的川菜，它口感麻辣鲜香、味道浓郁，而且制作起来也非常简单。下面就为大家介绍一下如何用家常做法制作美味的蚂蚁上树。

所需材料：

粉丝适量

猪肉末适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

辣椒粉适量

花椒粉适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

糖适量

香油适量

步骤：

1.将粉丝用温水泡软备用。

2.将葱姜蒜切成末，放入热锅中煸炒出香味后捞出备用。

3.将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、糖和料酒搅拌均匀备用。

4.在另一个锅中倒入适量的油，烧至六成热左右后加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出红油。

5.将煸炒好的葱姜蒜末倒入锅中继续翻炒，再加入泡软的粉丝翻炒均匀。

6.将调制好的猪肉末加入锅中翻炒均匀，再加入适量的水煮沸。

7.待水煮沸后加入花椒粉和少量的盐调味，继续煮约5分钟左右即可出锅。

8.将出锅后的蚂蚁上树装盘，撒上适量的香油即可食用。

小贴士：

1.如果觉得粉丝太硬的话，可以在泡发时多加一些温水或者使用温水泡软后再进行烹饪。

2.如果喜欢口感更加麻辣的话，可以在调料中加入更多的辣椒粉和花椒粉。

3.如果想要增加营养价值的话，可以在调制蚂蚁上树的时候加入一些蔬菜或者豆腐等食材。

蚂蚁上树是一道非常美味又健康的传统川菜，它不仅口感麻辣鲜香营养丰富，而且制作起来也非常简单。如果你想要尝试制作一碗美味的家常蚂蚁上树，不妨试试这个做法吧！