司康的做法,奶酪司康的做法

司康是一种传统的英国点心，通常由麦粉、牛奶、糖和黄油制成。它有着松软的口感和浓郁的奶香味道，是许多人喜欢的早餐或下午茶点心之一。下面就让我们一起来学习一下如何制作美味的司康吧！

材料：

200克面粉

150毫升牛奶

60克白糖

30克黄油(室温软化)

适量的泡打粉(可选)

适量的葡萄干或其他干果(可选)

步骤：

1. 将面粉和泡打粉混合在一起，过筛备用。

2. 在另一个大碗中，将牛奶和白糖搅拌均匀，然后加入软化的黄油，继续搅拌至黄油完全融化。

3. 将湿性和干性材料混合在一起，搅拌至形成一个柔软的面团。如果面团太干，可以适量加入牛奶或水来调整。如果面团太湿，可以适量加入面粉来调整。

4. 将面团放在一个干净的表面上，揉搓几分钟，直到它变得光滑且有弹性。然后将面团分成若干份，每份约30克左右。

5. 将每份面团擀成薄片状，然后在上面撒上一些葡萄干或其他干果(可选)。

6. 将擀好的面饼卷起来，捏紧两端，使其成为一个圆形的球形。然后将其放在烤盘上，留出一定的间距以便它们在烤制过程中膨胀。

7. 在预热至180°C的烤箱中烤制约15-20分钟，或者直到司康变成金黄色并散发出诱人的香气。

8. 将烤好的司康从烤盘中取出，放在架子上冷却一会儿，然后即可享用了！

小贴士：

1. 如果没有泡打粉，也可以不加。但是加入泡打粉可以让司康更加松软蓬松。

2. 如果你喜欢更甜一些的口味，可以在面团中加入一些蜂蜜或枫糖浆。

3. 如果你想要增加一点口感层次感，可以在司康表面刷上一层蛋液或牛奶液。

4. 如果你想要让司康更加美味可口，可以在面团中加入一些香草精或其他调味料。