开水白菜的做法,熹妃传开水白菜的做法

开水白菜是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。下面我们将详细介绍开水白菜的做法。

1. 准备材料

制作开水白菜的主要材料包括：白菜适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、清水适量等。还需要一些调料，如生抽、老抽等。

1. 处理食材

将白菜洗净切成小块状备用；葱姜蒜切成末备用。

1. 炒香调料

将少量的食用油倒入锅中加热，放入葱姜蒜末煸炒出香味；接着加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

1. 加入白菜翻炒

将切好的白菜放入锅中，翻炒至变软；然后加入适量的清水，煮沸后转小火焖煮5分钟左右，让白菜充分入味。最后加入适量的生抽和老抽调味即可。如果喜欢酸甜口味，可以再加入一些醋提鲜。

1. 装盘享用

将炒好的白菜盛入碗中，撒上适量的葱花即可食用。如果想要更加清爽的口感，可以在白菜上撒上一些芝麻或者花生碎等配菜。

小贴士：

1.在处理食材之前，先将它们清洗干净，去掉多余的皮和壳；

2.为了保证白菜的口感和质量，建议使用新鲜的白菜；

3.如果想要更加丰富的味道，可以加入一些其他的调料或配料，如蒜泥、香菜等。