广东硬菜,广式硬菜

广东省位于中国南部沿海地区，是一个拥有着丰富历史文化和美食的省份。下面就让我们一起来探索一下广东的硬菜吧！

1. 叉烧：叉烧是广东省的传统名菜之一，以猪肉为主要原料，经过特殊的腌制、烤制等工艺制成。叉烧口感鲜嫩多汁，味道浓郁香甜，是广东省最有名的家常菜之一。除了作为主菜外，叉烧还可以用来制作各种小吃，如叉烧酥、叉烧饭等。

2. 白切鸡：白切鸡是广东省的传统名菜之一，以鸡肉为主料，配以姜蒜等调料，经过特殊的烹饪工艺制成。白切鸡口感鲜美嫩滑，味道清淡鲜美，是广东省最受欢迎的特色菜之一。除了作为主菜外，白切鸡还可以用来制作各种小吃，如白切鸡皮、白切鸡粥等。

3. 干炒牛河：干炒牛河是广东省的传统名菜之一，以牛肉河粉为主料，配以豆芽、青葱等调料，经过特殊的烹饪工艺制成。干炒牛河口感鲜美爽滑，味道浓郁香辣，是广东省最有名的特色菜之一。除了作为主菜外，干炒牛河还可以用来制作各种小吃，如干炒牛河面、干炒牛河粉等。

4. 清蒸桂鱼：清蒸桂鱼是广东省的传统名菜之一，以桂鱼为主料，配以姜蒜等调料，经过特殊的蒸制工艺制成。清蒸桂鱼口感鲜美嫩滑，味道清淡鲜美，是广东省最有名的特色菜之一。除了作为主菜外，清蒸桂鱼还可以用来制作各种小吃，如清蒸桂鱼头、清蒸桂鱼翅等。

广东省还有许多其他的硬菜值得一提。比如说“潮汕牛肉火锅”、“广东盐焗鸡”等等。这些硬菜都具有浓郁的地方特色和独特的口味，受到了众多游客前来品尝。如果你还没有来过广东，不妨来这里尝尝这里的硬菜推荐，相信你一定会爱上这座城市的美食文化。

广东还有许多传统的手工艺品和纪念品值得收藏。比如说“广式月饼”、“岭南剪纸”等等.