南宁家常鱼做法,南宁好吃的鱼

南宁是广西壮族自治区的省会城市，也是中国南方的一个重要城市。这座城市有着丰富的美食文化，其中不乏许多美味可口的家常菜。下面就为大家介绍一下南宁的家常鱼做法。

1. 酸汤鲫鱼

酸汤鲫鱼是南宁的传统名菜之一，以其鲜美的口感和独特的味道而闻名于世。这道菜的主要原料是鲫鱼和各种调料和配菜，如豆腐皮、木耳、花生碎等，制成一碗香辣可口的美食。

制作方法：

将鲫鱼去鳞去内脏洗净备用；

在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入清水烧开后放入鲫鱼煮熟捞出备用；

在另一个锅中加入适量油，放入豆瓣酱和辣椒炒香，加入清水煮沸后放入木耳丝和调料，煮至汤汁浓稠即可；

最后将米粉和酸笋放在碗中，倒入热汤即可。

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1. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是南宁的传统名菜之一，以其鲜美的口感和独特的味道而闻名于世。这道菜的主要原料是鲈鱼和各种调料和配菜，如姜片、蒜末、葱花等，制成一道清淡可口的美食。

制作方法：

将鲈鱼去鳞去内脏洗净备用；

在蒸锅中加水烧开，将鲈鱼放入蒸锅中蒸约15分钟；

在另一个锅中加入适量油，放入姜片、蒜末和葱花爆香，加入清水烧开后加入调料，煮至汤汁浓稠即可。

推荐店铺：老友粉(兴宁路店)、阿宝清蒸鲈鱼(民族大道店)

1. 糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是南宁的传统名菜之一，以其酥脆的外皮和鲜美的肉质而闻名于世。这道菜的主要原料是鲤鱼和各种调料和配菜，如醋、糖、番茄酱等，制成一道甜酸可口的美食。

制作方法：

将鲤鱼去鳞去内脏洗净备用；

在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入清水烧开后放入鲤鱼煸炒至变色捞出备用；

在另一个锅中加入适量油，放入番茄酱和糖炒香，加入清水煮沸后放入鲤鱼和调料，煮至汤汁浓稠即可。

推荐店铺：老友粉(兴宁路店)、阿宝糖醋鲤鱼(民族大道店)