山东煎饼果子配料配方,正宗山东煎饼果子的配方以及制作过程!

山东煎饼果子是一道传统的山东小吃，口感香脆可口，深受人们喜爱。下面将详细介绍一下山东煎饼果子的配料配方。

所需材料：

面粉500克

水适量

鸡蛋2个

葱花适量

火腿肠适量

豆芽适量

酱油适量

辣椒酱适量

醋适量

盐适量

油适量

步骤：

1. 将面粉和适量的水混合在一起，揉成面团，盖上湿布静置10分钟左右。

2. 将面团分成若干份，每份擀成薄饼状。

3. 在平底锅中倒入适量的油，用小火加热后放入擀好的薄饼，煎至两面金黄即可取出备用。

4. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和葱花搅拌均匀，然后倒入平底锅中煎熟备用。

5. 将豆芽焯水烫熟，切成段备用。

6. 将火腿肠切成丝备用。

7. 将煎好的薄饼铺在案板上，放上煎蛋、豆芽和火腿肠丝。

8. 在薄饼上淋上适量的酱油、辣椒酱和醋，再撒上一些葱花。

9. 最后将整个山东煎饼果子卷起来即可食用。

注意事项：

1. 在制作山东煎饼果子的过程中，要注意掌握好火候，避免煎糊或煎破。

2. 在调味的时候，要根据个人口味适当调整各种调料的比例。可以根据自己的喜好添加其他食材，如虾仁、猪肉等。