龙虾的做法家常,龙虾的做法家常简单又好吃

龙虾是一种美味可口的海鲜，其肉质鲜美、口感细腻，是许多人喜爱的美食之一。下面将为大家详细介绍如何用家常做法制作美味的龙虾。

1. 清蒸龙虾

材料：

龙虾 2只(约800克/只)

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤：

1. 将龙虾洗净，去掉头部和腹部的杂质，剪去虾须和脚爪。

2. 在锅中倒入适量的水，加入姜片和葱段，烧开后放入龙虾，加入少量的料酒焯水。

3. 将焯好水的龙虾捞出，沥干水分备用。

4. 在蒸锅中倒入适量的水，加入少量的盐和食用油，烧开后放入龙虾蒸15-20分钟即可。

5. 最后撒上适量的葱花即可食用。

1. 红烧龙虾

材料：

龙虾 2只(约800克/只)

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

食用油 适量

冰糖 适量

黄酒或米酒 适量

生抽、老抽各适量

盐、胡椒粉、八角、桂皮适量

步骤：

1. 将龙虾洗净，去掉头部和腹部的杂质，剪去虾须和脚爪。

2. 在锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热后放入姜片和葱段爆香。

3. 加入龙虾翻炒均匀，加入少量的料酒焯水。

4. 将焯好水的龙虾捞出备用。

5. 在炒锅中倒入适量的黄酒或米酒、生抽、老抽、八角、桂皮、冰糖和适量的水，烧开后放入龙虾炖煮30分钟左右即可。最后加盐和胡椒粉调味即可食用。

以上就是两种家常做法制作的美味龙虾，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，尝试更多不同的做法和口味。