鱼香肉丝的做法视频,鱼香肉丝的做法视频大全视频教程下载

鱼香肉丝是一道非常受欢迎的川菜，其口感鲜美、酸甜可口，深受人们的喜爱。下面我们将通过视频的方式详细介绍鱼香肉丝的做法。

步骤一：准备食材

制作鱼香肉丝的主要食材包括：瘦肉、胡萝卜、木耳、青红椒等。还需要一些调料，如葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、醋等。

步骤二：处理食材

将瘦肉切成细丝，用盐和料酒腌制10分钟；胡萝卜切成细丝备用；木耳泡发后切成小块备用；青红椒切成细丝备用；葱姜蒜切末备用。

步骤三：炒肉丝

在锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。接着加入胡萝卜丝和木耳块继续翻炒均匀。

步骤四：调味

加入适量的盐、糖、醋和豆瓣酱翻炒均匀，再加入适量的水煮开。最后加入青红椒丝翻炒均匀即可。

小贴士：

1.在处理食材之前，先将它们清洗干净，去掉多余的皮和壳；

2.为了保证鱼香肉丝的口感和质量，建议使用新鲜的瘦肉、胡萝卜、木耳和青红椒；

3.如果想要更加丰富的味道，可以加入一些其他的调料或配料，如姜片、蒜末等。

1. 水煮牛肉

材料：

牛肉300克

豆芽适量

芹菜适量

青红椒适量

葱姜蒜适量

干辣椒适量

花椒粉适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

鸡精适量

食用油适量

做法：

1. 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒和少量的花椒粉腌制10分钟备用；

2. 在锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味；

3. 加入腌制好的牛肉片翻炒至变色；

4. 加入豆芽、芹菜和青红椒翻炒均匀；

5. 加入适量的盐、鸡精调味，再加入适量的水煮开即可。

小贴士：