肥牛金针菇的做法,材料准备

当你想要享受一顿美味的晚餐，肥牛金针菇是一个绝佳的选择。这道菜肴不仅简单易做，而且口感丰富，营养丰富。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为桌上的一道亮点。接下来，让我们一起来学习如何制作这道令人垂涎的肥牛金针菇吧。

材料准备

首先，准备好以下食材：新鲜肥牛片、新鲜金针菇、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、食用油。

步骤一：处理食材

1. 将肥牛片切成薄片备用。

2. 将金针菇切去根部，洗净备用。

3. 切葱姜蒜备用。

步骤二：炒制肥牛

1. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

2. 加入肥牛片快速翻炒，至变色。

步骤三：烹饪金针菇

1. 将处理好的金针菇加入锅中，继续翻炒均匀。

2. 加入生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉调味。

步骤四：完成菜肴

1. 炒至金针菇熟透，肥牛熟嫩即可出锅。

2. 换盘装盘，根据个人口味可以撒上少许香菜点缀。

小贴士

1. 炒肥牛片时火候要掌握好，不要过久以免肉质变老。

2. 金针菇不宜炒得过久，以保持其鲜嫩口感。

这道肥牛金针菇不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，是一道健康的家常菜。无论是搭配米饭还是面条，都能带来极致的享受。赶快动手试试吧，相信你会被这道简单却不失精致的菜肴所惊艳！